vaříš , vařím , vaříme rychle a lacino

podělíme se o rychlá a levná jídla

zelí s těstovinama

1 hlávku zelí(nemusí být velká),
těstoviny široké nudle
,olej, sůl, pepř

Zelí nakrájíme na čtverečky asi 2x2cm,dáme dusit na olej a dusíme tak dlouho až nám zelí skoro zhnědne.Nakrájeného zelí je mnoho,ale objem se bude pomalu zmenšovat,můžete i drobátko ze začátku přidat vodu.Zvlášť si uvaříme ve slané vodě široké nudle,scedíme a vše smícháme dohromady,osolíme opepříme a je hotovo.
moje babička na to dávala osmaženou strouhanku s cukrem pudrem ale dnes mi to už nechutná a já mám raději trochu osmažený anglický a nebo cibulku

kapusta s vepřovým masem
vepřový bok 70dk
cibule 1
lžičku sladké papriky..není potřeba

Vepřový bok vykostíme, odstraníme kůži a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme také na kostičky, já to dělám když mi zbude pečeně takže se to urychlí.
Kapustu rozebereme a důkladně omyjeme. Nakrájíme na širší proužky.

Maso dáme na pánev a při mírné teplotě necháme vyškvařit sádlo. Přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Maso osolíme, opepříme a zaprášíme mletou paprikou. Poté přidáme kapustu, přisypeme kmín, podlijeme vodou a dusíme doměkka.

Dušenou kapustu s vepřovým masem podáváme s vařeným bramborem.
taky recept po babičce

Játra po chalupářsku

50 dkg kuřecí játry
1 velká cibule
4 rajčata
3 zelené papriky
trošku kurkumy, trošku kari koření, špetka sladké papriky, olej


Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájená játra a za stálého míchání orestujeme. Pak přisypeme sladkou papriku, kurkumu, kari koření, osolíme a přidáme na kostky nakrájená rajčata a papriku na nudličky, vše společně podusíme do měkka.Jako příloha rýže nebo brambory....vše trvá asi 30 minut



Doba přípravy: 30 minut

Rychlá večeře - příprava cca 20 min
Suroviny na 2 ks topinek:
2-3 krajíce chleba
30 dkg tvrdého sýru aidam 30%
2 vajíčka
sůl, pepř,majoránka,3 stroučky česneku
olej
sladká červená paprika, kečup až na konec
Postup:
sýr nastrouháme celých 30dkg, rozdělíme na poloviny, jednu polovinu (menší) dáme do hlubokého talíře a přidáme vejce, řádně promícháme,přidáme sůl (ne moc),pepř (dle chuti já radějí více), majoránku (kávová lžička-v rukách podrtíme) a rozetřený česnek, řádně promícháme (pokud je to moc řídké přisypeme sýru musí to být hustější kaše která neteče).
na pánev dáme olej a z jedné strany opečeme chleba do zlatova, vyjmeme a na neopečenou stranu dáme připravený nastrouhaný sýr ( vrstvu cca 0,5 cm), vydličkou trochu připlácneme k chlebu aby nám nespadla, takto připravený chléb dáme sýrovou vrstvou na pánev ( ta nám nesmí vychladnou) a opečeme opět do zlatova. Topinky vyjmeme a dáme na talíř sýrem na horu, zasypeme vrstvou sýru (nešetříme), posypeme sladkou červenou paprikou a kečupem.
Přeji dobrou chuť
PS dá se vylepšit okurkou , paprikou (kapie), rajčetem , šunkou atd....

Bramborová bábovka...

brambory vařené ve slupce 1.5kg
slanina nebo špek 50g
česnek 3stroužky
cibule 1
čerstvé balení špenátu 1
šunkový salám 250g
niva 200g
vejce 5ks
smetany 100ml
sůl pepř
sádlo a strouhanku na vymazání formy

Vyškvaříme drobně nakrájenou slaninu ,přidáme pokrájený česnek dokud se nerozvoní pak přidáme najemno nakrájenou cibulku a necháme zesklovatět.
Přidáme nahrubo nakrájený špenát a drobně nakrájený salám ochutíme solí a pepřem a necháme ještě prohřát.
Vymažeme formu sádlem a vysypeme strouhankou , začneme pokládat na plátky nakrájené brambory,přidáme vrstvu uzeniny se špenátem a posypeme nahrubo nastrouhanou nivou. Pokračujeme opět s bramborama atd. až naposledy dáme brambory vše pak zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou. Bábovku pečeme asi 45minut při 180°C necháme trochu vychladnout a vyklopíme podáváme se zeleninovým salátem , někdy jako samostatný pokrm někdy jako sváteční příloha

něco sladkého

RAFAELO ŘEZY
cukr moučka 1hrnek + 1/2
mléko 1hrnek
olej 1/2 hrnku
pol.mouka 2hrnky
vejce 2ks
prdopeč 1ks
kokos 1hrnek + na vysypání pekáče
smetana 1ks

vejce + cukr utřeme , přidáme mouku olej mléko a prdopeč.
Posypeme směsí z 1hrnku kokosu a 1/2hrnku cukr moučky , dáme péct do vyhřáté trouby do světle růžova , čím světlejší tím lepší . Po vyndání z trouby polejeme ihned smetanou a necháme vychladnout...sladká bomba ! pekáček vymažu máslem a vysypu kokosem

Zapečené buřty z nivou a cibulí
suroviny : buřtíky, cibuli, nivu, kečup, trochu oleje a vody, hořčice plnotučná
postup : buřtíky podélně nakrojíme – pomažeme hořčicí – vložíme plátek nivy a cibuli (dělám silnější kolečka a rozkrojím je napůl) …. zapékací misku vylejeme troškou oleje, vkládáme naplněné buřtíky – navrch dáme zbytek cibule a nivy – zalijeme kečupem a trochou vody(používám husčí kečup, proto trochu ředím) … dáme do trouby dokud hořejšek nechytne hezkou barvu …..
nejlepší je to s kaší nebo s chlebem jednoduché a nám to móóóc chutná … dobrou chuť.